Van egy csütörtök esténként jelentkező sóműsor az egyik kanálison, akarom mondani csatornán, mellyel sok gond van. Ezek egyike a mételyek mételye, az ismeretterjesztési bulvár kullancs állata. A péhá érték.

A fenti fogalmat ismerőket a nagyvilágban könnyű felismerni. Ők leginkább péhának mondják és nem mindig teszik hozzá a péhához az értéket. A legelegánsabbak, akik ritkán bukkannak fel a dzsungelben, egyszerűen kémhatásnak mondják ezt a valamit. A péhá érték problémájával minden kémiatanárnak meg kell küzdenie az osztályok százaiban. Ha nem teszik, gyáva kukacok.

A pH különböző folyadékok kémhatását fejezi ki. (Az írásmód fontos! pH és nem ph, PH vagy Ph.) Vagyis azt, hogy mennyire savas az a folyadék. Vagy mennyire lúgos. Valójában a savasságot úgy mérjük meg, hogy valamilyen módon meghatározzuk, hogy 1 dm³ oldatban hány mól oxóniumion (H₃O⁺) van. Ez a szám általában kellemetlenül kicsi, és szükségünk van tíz negatív hatványaira is a kifejezéséhez.
Például a gyomornedv 1 dm³-ében nem kevesebb, mint 6 023 000 000 000 000 000 000 darab oxóniumion (H₃O⁺) van. Ez a szám nem embernek való, ezért a kémikusok a mólt használják és azt mondják: a gyomornedvben kb. 0,01 mól (vagyis 10^-2) oxóniumion van dm³-enként. (1 mól az az anyagmennyiség, mely 6,023^.10²³-on darab részecskét tartalmaz. Jelzem, hogy az anyagmennyiség SI alapmennyiség ám.)
Van olyan gyomor is, amelyben kevesebb oxóniumion van, mondjuk 0,001 mól (vagyis 10^-3) dm³-enként. A mol/dm³ a koncentrációnak a mértékegysége. A koncentráció jele a  szögeletes zárójel,  például így [HCl] (azaz a hidrogén-klorid koncentrációja).

A savasságról egész jó el lehetne beszélgetni ezeket a számokat mondogatva, de volt, aki még ezt is egyszerűsítette. Ez a Sörensen nevű ember 1909-ben vezette be a pH fogalmát. A H betű az oxóniumion hidrogénjére utal, mivel a savakban ez egy nagyon fontos szereplő. A p betű azt jelenti a kémhatás esetében, hogy "addideakitevődetellenkezőelőjellel". Elegánsabban így írható:
pH = -lg ([H₃O⁺]).

Ennyi az egész. A 10^-2 mol/dm³ esetében a pH=2, a 10^-3 mol/dm³ esetében a pH=3. A pH-nak nincs mértékegysége és értéke általában 0 és 14 között mozog. Lehet azonban pH=-1 és pH=2,7 is. A 0-ás pH azt jelenti, hogy az ominózus oxóniumion koncentrációja 10⁰=1 mol/dm³. A 7-esnél kisebb értékek a savas oldatokra jellemzők, míg a 7-esnél nagyobbak a lúgosak vagy bázikusak).
A pH=7 a semleges kémhatás jellemzője. Ilyen a tiszta víz pH-ja is, melynek minden dm³-e (egyefene: minden literje) 10^-7 mol oxóniumiont tartalmaz. És ezt mind meg is isszuk.
A bőr felszínén verejtékben oldott anyagok vannak. A bőr kémhatása egy kicsit savas, a pH=5,5 (nem öt pont öt kezicsókolom!).
A kémhatás mérése nagyon érdekes dolog, de ne dorbézoljunk most.

Ez a helyzet.